29 tháng 3, 2012

Hồng Mai - Cho em tên nhé .

Mấy chị em bàn mãi mới thống  nhất đặt cho em được cái tên để gọi  . Không lẽ cứ gọi em màu "lòng tôm " hoài  , vậy từ nay em được ghi danh là Hồng Mai nhé .
Màu hồng của em rực rỡ trong nắng đẹp lắm nên chắc em không phản đối  cái tên này .


Lan huệ Đỏ khôn - Vũ điệu lan huệ ( 7 )

Mình gọi bông huệ này là đỏ khôn vì nó không ...dại :D .


Nói đùa cho vui vậy thôi , vì kết cấu hoa và lá khá giống với loại huệ dại mà ai ai cũng có nên mọi người thường đùa vui gọi nó là : huệ đỏ khôn . Nên cũng chẳng buồn đi tìm cái tên chính xác cho nó , cứ gọi nó thế - không dại thì khôn :).
Có 1 đặc điểm hay hay là tất cả đám huệ của mình cả huệ dại bản địa hay hàng lai ngoại nhập thì mùa đông lạnh giá huệ đều lụi lá hết . Sau đó xuân về ấm áp  thì lá và hoa đồng thời nhú lên , nhưng em đỏ khôn này thì không hề lụi lá như những loại kia , có chăng chỉ là vài cái lá già mà thôi . Các em cũng không hề được xử lý gì mà vẫn nhú nhiều vòi nụ lắm  .






Và em có cái nhị cũng khác với các em kia , vì các em kia nhị thì màu trắng còn em này nhị lại có màu tím .


Và ...em cũng có mùi thơm nhè nhẹ gần như mùi thơm của huệ Hồng đào . Thích ...





28 tháng 3, 2012

Cattleya - Quà tặng của chị

Những cây Cat này đều là do chị đem tặng . Có cây chưa có hoa thì mình chăm cho nó ra hoa , có cây lúc chị tặng nó là cái nụ .

Rồi 1 ngày ...em nở ra những bông hoa rực rỡ , mặc cho chủ nhân bồn chồn xem mặt mũi của em ra sao , mặc cho chủ nhân cứ dí sát cái mũi vào bông hoa để hít xem em có mùi thơm không ? Và em cứ thế , rực rỡ trong nắng sớm .

Tú cầu màu cam .



Em này đáng lẽ có 2 hoa , thế mà hôm HN tự nhiên mưa gió bão bùng nên em bị gió quật gãy mất 1 nụ . Tiếc ghê ...


Và 1 em vàng chóe .


27 tháng 3, 2012

Vũ điệu lan huệ ( 6 ) - Mới và cũ

Sáng ra vào blog của chị thấy bài chị viết  mà cảm động  , thấy trong lòng vui vui vì xung quanh mình ngoài chuyện cây cối ra còn rất nhiều chuyện vui và cảm động về tình cảm quanh nó . Con người sẽ dần xích lại gần nhau hơn nếu hiểu được tấm lòng của nhau, những gì chị nói cũng là những điều mình nghĩ mà chưa có dịp nói ra . Cảm ơn chị nhiều lắm :)

Chị đang nói về  những củ huệ con bé xíu nhưng tình cảm thì to lớn gấp bội lần nên hôm nay mình cũng update mấy bông huệ mới nở nhé .

Em cũ này nhập cư vào đầu hè 2011 , thế mà năm nay cũng đã chịu trổ bông theo đúng mùa . Có điều em năm nay không được sắc nét , đẹp đẽ như năm ngoái  A.PASADENA . Nhưng màu sắc thì tươi rói .



Tiếp theo là 1 thành viên mới , em tham gia vào bộ sưu tập cánh kép của mình . 1 em từ nước Mỹ xa xôi về hội tụ  A. Alfresco , nhưng chủ nhân của em thấp bé nhẹ cân nên em cũng vậy hay sao ý :D , chứ những củ khác mình mua hộ các chị , em nào cũng chân dài tít tắp . Hy vọng sang năm em quen thổ dưỡng chân em sẽ dài hơn .




Update ngày 30-3-2012.





23 tháng 3, 2012

Vũ điệu lan huệ ( 5 ) - Niềm vui cùng hoa

Sinh vào tháng có nhiều hoa huệ nở . Thú vị lắm khi ngày ngày ngắm từng bông hoa nhú vòi , hé nụ , xé bao và từ từ nở ra những bông hoa đủ màu sắc  . Thích thú hơn nhiều lần khi nó lại nở vào đúng sinh nhật của mình , như 1 lời cảm ơn của cây cỏ với sự chăm sóc của chủ nhân :) .

Một bông huệ nở lần đầu tiên tại vườn , nó có cái tên VN là Hồng Hạnh .



Bông này giờ được đặt tên theo 1 bông huệ mà tìm thấy trên web , mặc dù không chắc 100% nhưng thấy cái tên nó cũng hay và có ý nghĩa với chính nó và mình . Nên cứ ép tên cho em nó nha , để chị em còn biết mà gọi tên : A. Souvenir . Hôm nay nó nở 2 vòi còn lại  .



Còn đây là 1 em chưa tìm ra tên , nhưng em này chỉ có nhị diện thôi . Chắc tại do giống đặc thù như vậy , nhưng được cái em mắn lắm , sinh con rất nhanh và điều đặc biệt là củ của em tuy bé tí ti mà vẫn cho hoa . Cái củ này và củ hoa mini của chị Nangmai cho đã đánh tan cái ý nghĩ là củ huệ cứ phải to bự mới có thể có hoa . Còn các em này được ví to hơn củ hành khô 1 chút , có khi còn bé hơn cả củ tiên ông - Hyacinth.






Và 1 em đỏ nhung khoe sắc .


MỪNG TUỔI MỚI

Mừng tuổi mới hay mình già thêm 1 tuổi !? nhưng  ngày hôm nay mình vui lắm , hạnh phúc lắm ...Vì chồng và các con đã tổ chức mừng sinh nhật cho mình rất nhẹ nhàng nhưng ấm áp . Sinh nhật của mẹ nhưng các con có vẻ vui hơn cả mình, từ buổi sáng trước khi đi học đã nói hôm nay con sẽ cố " kiếm " điểm 10 về tặng sinh nhật mẹ :D . Vì các con bảo các con không có tiền mua quà tặng mẹ , mẹ bảo cứ học giỏi mang nhiều điểm tốt về tặng mẹ là mẹ vui rồi .
Một cảm giác ấm áp và hạnh phúc tràn về khi được người thân yêu tặng hoa và quà mừng sinh nhật .


Cũng có bánh và  nến để các con và cháu thi nhau thổi nến . Đây cũng là lần đầu tiên mình tự làm bánh cho sinh nhật của mình , 1 cái bánh đơn giản y như bản tính của chủ nhân .

Và hoa đã kịp nở để chúc mừng tuổi mới .



14 tháng 3, 2012

Amaryllis EVERGREEN

Bông hoa này là củ hoa đầu tiên nở trong mấy củ hoa mua từ Mỹ về  . Xung quanh bông hoa này có khá nhiều chuyện thú vị  .
 
Hoa lúc mới về nhà 
Sau 1 tuần


Thú vị vì nó là bông hoa mà chị và mình đều thấy mê cái màu xanh lạ lạ  khi  lần đầu nhìn thấy nó , nên 2 chị em bảo nhau sẽ mua củ đó về chơi.
Nhưng lần sau khi có điều kiện để  mua nó thì lại không mua được , chính xác là không được " cho "mua  , mặc dù mình đã phải dùng tới nước gọi là " trình bày hoàn cảnh " hehe... Nghe buồn cười nhỉ ?  Rõ ràng là mình mất tiền mua , và mua bằng tiền của mình cho cái thú vui của mình mà cứ bị người khác khống chế thì chẳng còn gì vui vẻ nữa cả . Có chị khác đã từng nói với mình thế này khi biết chuyện nực cười đó : Cái gì trên đời này bán  được bằng tiền thì mình có tiền mình sẽ đều mua được , miễn là mình có thích hay không thôi , hehe... Cơ mà khổ , nó chỉ là cái củ giống hoa thôi mà , có gì to tát lắm đâu ???



Ngoài chuyện đó ra thì mình còn thấy chỉ có tình cảm là thứ không thể dùng tiền để mua được thôi . Nên con người đến với nhau phải xuất phát từ tấm lòng , mọi tốt - xấu , đến  và đi đều do duyên số mà thôi  .  Và rồi mọi chuyện sẽ qua , sau cơn mưa trời lại sáng . Bên cạnh mình còn rất rất nhiều người thân thương ...



Giờ thì em huệ này đã ở trong tay mình , 1 củ to bự với 3 vòi hoa rất xinh xắn . Mình chỉ ngắm ké mấy bông hoa này thôi rồi sẽ mang đi tặng chị vì 2 chị em đã thỏa thuận rồi là " cho em ngắm ké  chút xíu " :) . Mình cũng mong chị sẽ vui khi được ngắm bông hoa đó  như mình .


9 tháng 3, 2012

Bánh Mỳ Sữa ( tiếp )

Còn 1 nửa Tangzhong hôm trước còn lại nên hôm nay lại có 1 chiếc bánh nữa ra lò . Lần này làm rút kinh nghiệm nên bánh ngon hơn , đẹp hơn . 
Sát giờ đi làm rồi , nên khi lò keng cái là đã vội lấy bánh úp ra khỏi khuôn . Chụp vội bức hình , rồi bẻ vội góc bánh đút túi đem đi làm nhâm nhi .Phần còn lại sẽ để 2 con trai đi học về cắt lát  quết bơ đường ăn lót dạ .

 

Gieo hạt ươm mầm hoa Dạ Yên Thảo

Cách đây hơn 1 năm mình còn chẳng biết hoa này là hoa gì ? trồng và chăm sóc ra sao ? Tới khi thấy bạn bè bàn tới hoa này nhiều quá , nào nó õng ẹo , tiểu thư , nào nó đắt tiền khi đi  mua , nào khó chăm, nào nó đẹp ... Thế là tò mò  , muốn thử chơi hoa này xem sao . Mà không phải mình đi mua cây sẵn về đâu nha , mà xin hạt giống của bạn về gieo trồng .

Cũng có những lần thất bại vì cây không hợp thời tiết HN cho lắm , vì cây cần nắng nhiều  nhưng không phải là nóng quá với cái nóng của hè HN . Cần sáng ...mà mùa đông HN thì cả mấy tháng trời âm u , xám xịt  không có bóng dáng của mặt trời .

Các bạn ở MN chơi cây này sướng hơn , chứ với MB thì nó đúng là õng ẹo thật . Nàng này khó chiều , ăn tham : đòi hỏi phân bón nhiều , nước nhiều , nếu có ngày nào lơ là không chăm sóc cẩn thận là tối về nàng âu sầu ủ rũ ngay .Chất trồng thì phải thật thoáng  và thoát nước . Đã thế nàng lại còn hay thiếu chất dinh dưỡng kiểu như phụ nữ thiếu chất sắt nữa nếu không lá lá sẽ nổi gân vàng.Thế là lại phải cho Nàng tẩm bổ thêm ít dấm pha loãng vào cùng nước tưới . Hay thay bằng nước vo gạo để chua nàng cũng chịu .
Nhưng cuối cùng thì Nàng cũng đã chịu khuất phục mình   , giờ Nàng mọc như cỏ dại trên các chậu cây của mình , vì hạt vương vãi khắp nơi nên các Nàng cứ tự nhiên mà lớn . Chứ săm soi Nàng nhiều quá , Nàng đâm kiêu ... Ghét ...
Khay gieo hạt này chất trồng không được " ngon " lắm mà cây cũng lên kha khá , đủ cho mình trồng và đem tặng các chị . 


Sang chậu dần dần









Và Nàng hôm nay đã như thế này trước khi mình đem đi tặng Bạn .Trông cũng được chứ  , có thua gì giỏ cây  của vườn ươm chuyên nghiệp đâu nhỉ ? :D



5 tháng 3, 2012

Khai lò với BÁNH MỲ SỮA

 Từ Tết tới giờ mình mới lại lụi cụi chui vào... lò  . Lần khai lò này mình thử công thức bánh mỳ sữa của chị Hoa Dím vì có người bảo CT này ngon lắm . Uhm...ngon thì thử thôi .


Mình có cho thêm hạt Chia vào trộn cùng bột , lúc ăn cũng hay hay . Bánh mềm và xốp lắm , nhưng không hiểu sao bánh của mình nó nở hơi có phần tưng bừng quá   hay tại nhiệt cao quá nhỉ ? để mình đem đi hỏi các chuyên gia xem sao nha .

CÔNG THỨC : ( bếp Hoa Dím )

Tangzhong: 50g bột bánh mỳ hòa trong 250ml nước (có thể thay bằng sữa tươi nếu thích).
Cách làm: Cho bột vào nồi nhỏ, đổ từ từ nước vào khuấy cho bột với nước đều nhau, thành một hỗn hợp mịn. Bắc lên bếp lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi bột đặc vừa đặc (giống như khử trùng bột làm bánh canh). Đổ bột ra tô, khuấy cho nguội. Cất vào tủ lạnh vài giờ. Xong phần chuẩn bị tangzhong.


Nguyên liệu (cho một ổ bánh mỳ 10x20x10cm):
  • 125ml sữa tươi
  • 120g tangzhong (khỏang phân nửa lượng tangzhong làm ở trên)
  • 1 trứng gà cỡ lớn
  • 350g bột bánh mỳ
  • 60g đường
  • 5g muối
  • 7g men nở (yeast)
  • 30g bơ mềm
Cách làm:
  1. Trộn nguyên liệu khô vào với nhau, nguyên liệu ướt vào một tô riêng. Khóet một lỗ giữa tô bột khô, đổ từ từ hỗn hợp ướt vào và nhồi cho đến khi thành một khối, cho bơ vào nhồi tiếp đến khi bột mịn, dai, ko dính tay. Kiểm tra bằng cách kéo mỏng, miếng bột tạo màng, không đứt là bột đã nhào đủ độ. Nếu dùng máy thì cho nguyên liệu theo thứ tự như liệt kê, trừ bơ. Để máy nhào đến khi bột thành một cục thì cho bơ vào để máy nhồi tiếp.
  2. Vo tròn cục bột đã nhồi cho vào tô đã thoa một ít dầu. Đậy kín tô bột, để ủ đến khi bột nở gấp đôi. Tùy theo thời tiết, thời gian ủ dao động từ 40 đến 90 phút.
  3. Đổ bột ra một mặt phẳng có phủ bột áo. Nhào cho xẹp hết bọt khí. Chia làm 4 phần đều nhau, để bột nghỉ khỏang 15 phút.
  4. Cán từng phần bột thành hình oval rồi cuộn lại, cho vào khuôn đã thoa bơ chống dính, giấu mép xuống dưới. Làm tuần tự với phần còn lại.
  5. Để bột ủ lần 2, cho đến khi bột nở đến khoảng 3/4 khuôn. Phết trứng lên mặt bánh.
  6. Vặn lò nóng ở 175°C, để khuôn vào giữa lò, nướng khỏang 35 đến 40 phút. Bánh chín lấy ra khỏi lò, đổ lên vỉ để thật nguội trước khi cắt lát.

Vũ điệu của hoa huệ ( 3 ) - Khách lạ

 Mấy ngày nghỉ mình chẳng muốn đi đâu cả , vì nhà có khách lạ . Vị khách này làm mình thích thú   lắm , cứ dảnh dỗi cái là chạy lên chạy xuống ngắm khách , vuốt ve và thấy sướng sướng trong lòng .

Vị khách  đã làm mình bất ngờ từ khi cái nụ hoa nhú ra , nó không giống với những nụ hoa mà mình đã có nên mình tò mò lắm . Có lúc không kìm được tính tò mò mình còn hơi khe khẽ lật cái cánh hoa mới hé ra để nhòm vào xem khách có gương mặt ra sao ?





Rồi gương mặt khách cũng tươi cười hơn hở chào chủ nhà .


Đứng cạnh em Đỏ nhung này .


Và tham gia vào Vũ điệu hoa huệ của vườn.




Mà cũng chẳng hiểu sao lại có vị  khách này viếng thăm góc vườn của mình ? chẳng biết tên khách là gì ? ở đâu ra ? ai tặng nữa ?