Bánh quy bơ trà xanh

Bánh này mình không hợp khẩu vị lắm nên có lẽ chỉ làm 1 lần này thôi .

Công thức : Kiwi 

Bánh quy bơ trà xanh

(Công thức dùng đuôi bắt bông kem)

Nguyên liệu:

190g bơ nhạt nhiệt độ phòng

2g muối

1/4 tsp mùi Vanilla

100g đường xay

30g lòng trắng trứng

200g bột mỳ đa dụng

1,5 tbsp bột trà xanh (Matcha/Green tea)

Đuôi/Tip bắt bông kem 1M

Túi bắt bông kem

Cách làm

Đánh bơ với đường xay khoảng 4 phút cho đường quện đều với bơ và bơ chuyển sang màu trắng ngà.

Cho muối, bột trà xanh, vanilla paste vào hỗn hợp đánh tiếp vài phút cho tan đều.

Thêm trứng vào đánh đều.

Rây bột vào hỗn hợp, dùng spatula trộn đến khi thấy nặng tay thì dùng tay nhào đến khi bột tan đều.

Cho bột vào túi bắt bông kem, lồng đuôi bắt bông kem, thụt thành hình các búp kem trên khay đã trải giấy chống dính hoặc silpat

Nướng 160 độ trong khoảng 25 phút.