Bánh trung thu truyền thống

Mọi năm mình vẫn làm vỏ bánh theo công thức của  Challenge 5  , xong được bạn gửi tặng công thức khác nên cũng muốn thử . Nhưng rõ ràng mình thấy công thức này vỏ bánh mềm và thơm hơn . 

- Nước đường 300g - 320g 

- 30g bột Custard 

- 500g bột mì Hoa Ngọc Lan

- 1/3 tsp baking soda

- 80g dầu ăn 

- 1/2 tsp nước tro tàu 

- 2tsp bơ đậu phộng ( hoặc 2 lòng đỏ trứng ) 

- 2tsp rượu Mai Quế Lộ.

- Nướng nhiệt 175C~180C (tùy theo bánh cỡ to hay nhỏ và tùy từng lò mà điều chỉnh nhiệt cho phù hợp)

* Quét mặt bánh bằng 1 lòng đỏ trứng + nước + nước đường bánh + 1 chút dầu mè .HẾT !